Im Bereich Gesundheit und Fitness liegt kohlenhydratfreies Brot zunehmend im Trend. Kohlenhydratarme Brotersatzprodukte ohne Geschmackseinbußen sind aufgrund der wachsenden Popularität von Low-Carb-Diäten sehr gefragt. Die gute Nachricht ist, dass es nicht schwer ist, leckere und unkomplizierte Rezepte für kohlenhydratfreies Brot zum Backen zu Hause zu finden.
Kokosmehlbrot ist eine großartige Option für diejenigen, die ein kohlenhydratarmes Brot suchen. Mit seiner feuchten Textur, ideal für Sandwiches oder zum Toasten, wird dieses Brot mit Kokosmehl, Eiern und Butter gebacken. Es ist eine großartige Wahl für alle, die versuchen, sich gesünder zu ernähren, da es reich an Proteinen und gesunden Fetten ist.
Das brauchst du für Kokosmehlbrot:
1/2 Tasse Kokosraspeln
eine halbe Tasse geschmolzene Butter 8 Eier
eine Prise Salz
Backpulver, ein halber Teelöffel
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 350 Grad F ein. Der nächste Schritt besteht darin, Kokosmehl, Salz und Backpulver in einem großen Becken mit einem Schneebesen zu mischen. Die Eier und die geschmolzene Butter separat in einem Rührbecken gründlich mischen. Kombinieren Sie die Flüssigkeiten mit den trockenen und rühren Sie, bis sie gleichmäßig sind.
Eine Kastenform mit Butter oder Kochspray bestreichen und den Teig einfüllen. Backen Sie für 45-50 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt, und glätten Sie dann die Oberseite des Teigs mit einem Spatel.
Blumenkohlbrot ist eine weitere fantastische Wahl für ein kohlenhydratarmes Brot. Blumenkohl, Mandelmehl und Eier backen zu einem Brotlaib mit herzhaftem Geschmack, ideal für Sandwiches oder zum Toasten. Aufgrund seines geringen Kalorien- und Ballaststoffgehalts ist es eine fantastische Option für alle, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder ihr aktuelles Gewicht niedrig zu halten.
Diese Zutaten benötigst du für Blumenkohlbrot:
Blumenkohl: 1 Tasse (gehackt)
Mandelmehl, 1/2 Tasse
2 Eier
eine Prise getrockneter Knoblauch
Zwiebelpulver, ein halber Teelöffel
eine Prise Salz
Der erste Schritt besteht darin, die Ofentemperatur auf 375 Grad F einzustellen. Der Blumenkohl sollte dann durch Pulsieren in einer Küchenmaschine fein gehackt werden. Blumenkohl sollte für 3–4 Minuten oder bis er weich ist in der Mikrowelle erhitzt werden.
Diejenigen, die ein kohlenhydratarmes Brot suchen, sollten überlegen, ob Sie Brot mit Kokosmehl ausprobieren sollten. Mandelmehl, Eier, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz sollten alle in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen vermischt werden. Gekochter Blumenkohl sollte der Mischung hinzugefügt und gründlich gemischt werden.
Die Blumenkohlmischung rechteckig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 30 Minuten backen. Um eine goldbraune Kruste und ein festes Inneres zu erhalten, backen Sie das Brot 25 bis 30 Minuten lang.
Brot ohne Kohlenhydrate kann genauso lecker und nahrhafter sein wie normales Brot. Brotliebhaber, die sich kohlenhydratarm oder ketogen ernähren, müssen nicht auf Geschmack oder Textur verzichten, indem sie Alternativen wie Kokosmehlbrot oder Blumenkohlbrot verwenden. Probieren Sie diese Gerichte aus und sehen Sie, wie sie zu Ihrer ausgewogenen Ernährung passen.
